香蕎庵のフレンチはここが違う

香取市佐原の「香蕎庵(カキョウアン)」。
昼は蕎麦を、夜はフレンチを味わえるお店です。
フレンチコースのみのご用意となるディナータイム。
当店でしか味わえない独特のフレンチの世界をお楽しみください。
完全予約制で2組様限定となっております。 ごゆっくりとお寛ぎください。

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出汁・かえしなど蕎麦作りを応用した

和風モダン

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地産・地消

香取産も地野菜を使用

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あっさりとした味わい

全体的なバランスを考えた

コース紹介

月替わりコース

3,200円~
その時期の旬の食材をたっぷりと使用。
種類豊富なフレンチ、最後には自慢の蕎麦も楽しめる香蕎庵ならではのコースです。
※メインによって金額が異なります。詳しくはお問い合わせください。

1.Amuse一口前菜

最初の一口にふさわしい、
上品な味わい。
写真はキャビアを贅沢に使用した
「牡蠣のマリネ」。

牡蠣キャビア

前菜パ

2.Apettizer前菜

あっさりとした美味しさでこれからの食事への期待を高めてくれる一皿。
写真は「フォアグラと豚ほほ肉の田舎風パテ」。噛むほどに広がる深い味わいがあります。

3.Soupスープ

旬の食材を使った、
旨味溢れ出すスープでお口直し。
写真は
「黒トリュフと香取産マッシュルームのスープ」。
驚くほどの香り高さが印象的

トリュフスープ

鴨メイン

4.Meinメイン

鴨胸肉の
柚子香る山椒焼き(+1,000
しっかりとした肉質の鴨胸肉にじっくりと火を加えることで、旨味を逃がさず柔らかな状態に仕上げます。
柚子と山椒、更に散りばめられた蕎麦の実が豊かな香りを演出します。
水郷赤鶏の低温ロースト
甘辛みたらしソース
香取の地鶏「水郷赤鶏」。
通常よりも時間をかけて育てられた鶏の肉質には、絶妙な食感とコクがあります。
低温でゆっくりとローストすることで更に柔らかさが増し、全体的に均一な食感を味わうことができます。

鶏メイン

トリュフ蕎麦

5.Soba手打ち蕎麦

ここでしか食べられないこの味。そして風味。
香蕎庵ならではの手打ち蕎麦をコースでもご堪能いただけます。 手打ちならではの強いコシと香りをお楽しみください。
全体的にあっさりとした食事構成にしているので、蕎麦の味を崩すことなく存分に味わえます。

Dessert
デザート

特製の和風デザート。
最後の締めくくりにふさわしい上品な甘さを。

デザート

シェフのお任せコース

10,000円~

  • 雲丹
  • 鮮魚ポワレ
  • メイン
  • デザート

ご夫婦の記念日など特別なシーンには、更に贅沢に味わえる特別プランをご用意。
より上質な食材を使用し、前菜からメインやデザートまでどれもが華やかで、味わい深い物ばかり。
旬の美味で特別な時間をお過ごしください。

内容

  • 一口前菜
  • 冷たい前菜
  • 温かい前菜
  • 魚料理
  • メイン(肉料理)
  • デザート
  • 珈琲or紅茶

記念日利用について詳しくはこちら

DRINK LIST その他ドリンク

ご予約について

0478-79-6101

営業時間:11:30~15:00/17:30~21:00
定休日:水曜、第1・第3火曜

※夜間(17:30~21:00)は完全ご予約制となっております。
※コース利用は前日の17:00までにお問い合わせください。
※キャンセルの際は、ご予約日の3日前までにご連絡ください。
場合によりキャンセル料が発生する場合がございますので、ご了承ください。

佐原観光の際やお昼の一休みには、
ぜひ香蕎庵の香り高い蕎麦を。
手打ちだからこその強いコシをお楽しみください。

詳しくはこちら

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